カハマルカCajamarca

ハエン、サンイグナシオを含むペルー最大級のスペシャルティ産地。

国・地域

ペルー · 中南米

標高

1,200〜2,000m

収穫期

5月〜9月

品種

ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、パチェ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• フローラル
• シトラス・柑橘
• 柑橘
• 花
• クリーンな甘さ

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。