サンマルティンSan Martín

コカ栽培からの転作支援により拡大した産地。協同組合が強い。

国・地域

ペルー · 中南米

標高

900〜1,600m

収穫期

4月〜9月

品種

カトゥーラ、カティモール、パチェ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ナッツ
• 軽やかな酸
• ナッツ
• 甘み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。