北キブNorth Kivu

ニーラゴンゴ火山周辺。治安情勢に左右されるが、協同組合の努力で輸出が続く。

国・地域

コンゴ民主共和国 · アフリカ

標高

1,500〜2,000m

収穫期

3月〜6月

品種

ブルボン、ジャクソン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• チョコレート・カカオ
• 柑橘
• カカオ
• バランス

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。