クールグ（コダグ）Coorg / Kodagu

インド最大の生産地区。胡椒やカルダモンの蔓が同じ樹に絡む多層的な混植農法が伝統。

国・地域

インド · アジア・太平洋

標高

900〜1,400m

収穫期

11月〜2月

品種

S795、セレクション5B、ロブスタ

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• チョコレート・カカオ
• スパイス
• スパイス
• カカオ
• なめらか

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。