ハイマウンテン地区High Mountain

ブルーマウンテン法定地区の外側に位置するジャマイカの高地産地。穏やかで調和した香味を持ち、ハイマウンテン規格として流通する。

国・地域

ジャマイカ · 中南米

標高

500〜1,000m

収穫期

9月〜3月

品種

ティピカ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ナッツ
• やわらかな酸
• ナッツ
• 調和した甘み
• なめらか

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。