ボラベン高原Bolaven Plateau

1920年代にフランス人が開いた玄武岩台地。ラオスのコーヒーのほぼ全量がここで生産される。

国・地域

ラオス · アジア・太平洋

標高

1,000〜1,350m

収穫期

11月〜2月

品種

ティピカ、ブルボン、カティモール、ロブスタ

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• チョコレート・カカオ
• ナッツ
• カカオ
• ナッツ
• 穏やかな酸
• 厚み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。