東部高地（ゴロカ）Eastern Highlands / Goroka

1930年代にジャマイカ・ブルーマウンテンの苗が導入された。生産の大半は「ガーデンコーヒー」と呼ばれる自給的な小区画から。

国・地域

パプアニューギニア · アジア・太平洋

標高

1,300〜1,900m

収穫期

4月〜9月

品種

ブルーマウンテン系ティピカ、アルーシャ、ブルボン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• チョコレート・カカオ
• トロピカルフルーツ
• トロピカルフルーツ
• カカオ
• やわらかい酸
• 厚み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。