シンブ（チンブー）Simbu / Chimbu

急峻な石灰岩山地。標高が高く、PNGで最も明るい酸を持つロットが出る。

国・地域

パプアニューギニア · アジア・太平洋

標高

1,500〜2,000m

収穫期

4月〜9月

品種

ティピカ、ブルボン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• フローラル
• シトラス・柑橘
• 柑橘
• 花
• クリーン

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。