エルメラErmera

アラビカとロブスタの自然交雑「ティモール・ハイブリッド」が発見された地。この個体はカティモールやサルチモールの親となり、世界中の耐サビ病品種の礎になった。

国・地域

東ティモール · アジア・太平洋

標高

1,200〜1,800m

収穫期

5月〜9月

品種

ティモール・ハイブリッド、ティピカ、ブルボン

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• チョコレート・カカオ
• ハーブ・木質
• ハーブ
• カカオ
• 穏やかな酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。