北部州（カサマ）Northern Province / Kasama

大規模エステート中心の生産。乾季が長く天日乾燥に適する。

国・地域

ザンビア · アフリカ

標高

1,200〜1,600m

収穫期

5月〜9月

品種

ブルボン、カティモール、ジャバ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• キャラメル・黒糖
• カラメル
• 柑橘
• まろやか

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。