チピンゲChipinge

モザンビーク国境の東部高地。かつての名声を取り戻す再興プロジェクトが進む。

国・地域

ジンバブエ · アフリカ

標高

1,000〜1,500m

収穫期

5月〜9月

品種

カトゥーラ、SL28

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• ベリー
• しっかりした酸
• ボディ感

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。