保山（バオシャン・雲南）Baoshan, Yunnan

怒江（サルウィン川）流域の峡谷。中国で最も歴史の古い商業産地のひとつで、高標高ロットの評価が高い。

国・地域

中国 · アジア・太平洋

標高

1,100〜1,800m

収穫期

11月〜2月

品種

ティピカ、ブルボン、カティモール

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• キャラメル・黒糖
• 柑橘
• カラメル
• クリーンな甘み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。