ウイラHuila

コロンビア最大の生産県であり、スペシャルティの主戦場。マグダレナ川源流の谷が複雑な微気候を生む。

国・地域

コロンビア · 中南米

標高

1,300〜2,000m

収穫期

9月〜12月 / 4月〜6月

品種

カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア、ピンクブルボン

精製方法

ウォッシュト、アナエロビック

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• キャラメル・黒糖
• 赤系果実
• カラメル
• ジューシーな酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。