トリマTolima

長く紛争地域だったため開発が遅れたが、その分古い品種と手仕事が残った。

国・地域

コロンビア · 中南米

標高

1,400〜2,000m

収穫期

4月〜6月 / 10月〜12月

品種

カトゥーラ、コロンビア、ブルボン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• キャラメル・黒糖
• ベリー
• ブラウンシュガー
• まろやかな酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。