シエラネバダ・デ・サンタマルタSierra Nevada de Santa Marta

海岸からわずか42kmで5,700mまで隆起する世界一急峻な沿岸山塊。先住民アルワコ族の栽培で知られる。

国・地域

コロンビア · 中南米

標高

900〜1,700m

収穫期

10月〜2月

品種

ティピカ、カトゥーラ、ブルボン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• チョコレート・カカオ
• トロピカルフルーツ
• カカオ
• トロピカルフルーツ
• まろやか

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。