バラオナBarahona

南西部バオルコ山脈の産地。ドミニカで最も評価が高い。

国・地域

ドミニカ共和国 · 中南米

標高

800〜1,400m

収穫期

10月〜2月

品種

ティピカ、カトゥーラ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• チョコレート・カカオ
• チョコレート
• 柑橘
• しっかりしたボディ

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。