ピチンチャ（インタグ）Pichincha / Intag

赤道記念碑のある州。雲霧林保全と結びついた生産が行われている。

国・地域

エクアドル · 中南米

標高

1,200〜1,800m

収穫期

6月〜9月

品種

ティピカ、カトゥーラ、ブルボン

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• チョコレート・カカオ
• 柑橘
• カカオ
• バランス

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。