イルガチェフェYirgacheffe

世界で最もフローラルと形容される産地。ウォッシュトは澄んだ柑橘と花、ナチュラルはブルーベリー様の強い果実感を示す。ゲデブ、コチャレ、ウォルカなど下位地区ごとの個性も語られる。

国・地域

エチオピア · アフリカ

標高

1,750〜2,200m

収穫期

10月〜1月

品種

在来種（ヘアルーム）、74110、74112、クルメ

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• フローラル
• シトラス・柑橘
• 紅茶・ティー
• ジャスミン
• レモン
• 紅茶
• ベルガモット

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。