アティトランAtitlán

アティトラン湖のカルデラ斜面。湖からの上昇気流「ショコミル」が日々の湿度を調整する。

国・地域

グアテマラ · 中南米

標高

1,500〜1,700m

収穫期

12月〜3月

品種

ブルボン、ティピカ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• フローラル
• シトラス・柑橘
• 柑橘
• 花
• はっきりした酸
• クリーン

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。