サンマルコスSan Marcos

国内で最も降水量が多く、開花が最も早い産地。乾燥期と重なるため天日乾燥の管理が難しい。

国・地域

グアテマラ · 中南米

標高

1,300〜1,800m

収穫期

12月〜3月

品種

ブルボン、カトゥーラ、パチェ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• フローラル
• ベリー・赤い果実
• フローラル
• 桃
• 繊細

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。