ウエウエテナンゴHuehuetenango

メキシコ・テワンテペクからの乾いた熱風が霜を防ぎ、非火山性土壌ながら中米最高標高の栽培を可能にしている。

国・地域

グアテマラ · 中南米

標高

1,500〜2,000m

収穫期

1月〜4月

品種

ブルボン、カトゥーラ、パチェ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• シトラス・柑橘
• ライム
• アプリコット
• ワイニー
• 強い酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。