コバンCobán

カリブ海からの湿った風「チピチピ」により年間を通じて霧雨。乾燥に機械乾燥を併用する独特の産地。

国・地域

グアテマラ · 中南米

標高

1,300〜1,500m

収穫期

12月〜3月

品種

ブルボン、マラゴジッペ、カトゥーラ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• フルーティ
• ワイニー
• 軽やかなボディ

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。