ジャワ島東部（イジェン高原）East Java / Ijen Plateau

オランダ植民地期に開かれた国営農園が残る。「モカ・ジャバ」という世界最古のブレンドの片翼。長期熟成させた「エイジド・ジャバ」も有名。

国・地域

インドネシア · アジア・太平洋

標高

900〜1,800m

収穫期

5月〜9月

品種

ティピカ、アンドンサリ、USDA

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• スパイス
• ハーブ・木質
• ハーブ
• スパイス
• しっかりしたボディ
• 穏やかな酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。