キンタマーニ（バリ島）Kintamani, Bali

バトゥール火山のカルデラ外輪。「スバック・アビアン」という宗教に根ざした共同体農法で管理され、化学農薬をほぼ使わない。

国・地域

インドネシア · アジア・太平洋

標高

1,200〜1,600m

収穫期

5月〜9月

品種

ティピカ、S795、カティモール

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル、ハニー

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• ナッツ
• 柑橘
• オレンジ
• ナッツ
• きれいな酸

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。