小笠原諸島（父島）Ogasawara

明治期に導入された古いティピカ系統が残る。生産量はごく僅かで、ほぼ島内消費。

国・地域

日本 · アジア・太平洋

標高

50〜200m

収穫期

12月〜3月

品種

ティピカ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• 軽やかな酸
• 上品な甘み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。