アマソナスAmazonas

ロドリゲス・デ・メンドーサなど、雲霧林に隣接する高標高の谷が点在する。

国・地域

ペルー · 中南米

標高

1,200〜1,900m

収穫期

5月〜9月

品種

ティピカ、ブルボン、カトゥーラ

精製方法

ウォッシュト、ハニー

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• キャラメル・黒糖
• 赤い果実
• カラメル
• 厚みのある甘み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。