テカパ・チナメカTecapa-Chinameca

地熱地帯であり、地熱発電の余熱を乾燥に利用する農園も存在する。

国・地域

エルサルバドル · 中南米

標高

800〜1,500m

収穫期

11月〜2月

品種

ブルボン、パカマラ、パカス

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• キャラメル・黒糖
• 赤い果実
• カラメル
• ジューシー

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。