ブキドノン（タラカグ）Bukidnon / Talakag

ミンダナオ島北部の高原産地。火山性土壌の小区画でアラビカを栽培し、近年は国内品評会を通じて品質が評価されている。

国・地域

フィリピン · アジア・太平洋

標高

約1,600m

収穫期

10月〜11月

品種

ティピカ、スウィートコーヒー

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• シトラス・柑橘
• キャラメル・黒糖
• 紅茶・ティー
• オレンジブロッサム
• プラム
• ブラックティー
• 黒糖

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。