アパネカ・イラマテペックApaneca-Ilamatepec

国内最大の産地帯。サンタアナ火山とイサルコ火山の山系に沿う。パカマラのコンペティションロットが多く出る。

国・地域

エルサルバドル · 中南米

標高

1,200〜1,900m

収穫期

11月〜3月

品種

ブルボン、パカマラ、パカス

精製方法

ウォッシュト、ナチュラル、ハニー

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• シトラス・柑橘
• キャラメル・黒糖
• ハチミツ
• オレンジ
• 厚い甘み

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。