古坑（雲林）Gukeng, Yunlin

台湾コーヒー復興の起点となった地域。日本統治期に栽培が始まった。

国・地域

台湾 · アジア・太平洋

標高

300〜800m

収穫期

11月〜1月

品種

ティピカ、カトゥーラ

精製方法

ウォッシュト

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ナッツ
• キャラメル・黒糖
• ナッツ
• カラメル
• 穏やか

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。