ハラーズHaraaz

サナア西方の険しい山岳。段々畑にごく少数の樹が植えられ、灌漑はほぼ天水のみ。乾燥は屋根の上で行われる。

国・地域

イエメン · アフリカ・中東

標高

1,800〜2,400m

収穫期

10月〜1月

品種

ウダイニ、ダワイリ、トゥファヒ

精製方法

ナチュラル

公開されている風味ラベルから推定した、比較用の目安です。農園・ロット・焙煎で印象は変わります。

感じやすい風味

• ベリー・赤い果実
• チョコレート・カカオ
• スパイス
• ドライフルーツ
• スパイス
• カカオ
• ワイニー

これは産地の味わい傾向から導いた初回設定です。抽出後は湯温・挽き目・時間を一つずつ調整してください。